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Dernier ajout : 17/09
Produit épuisé ou en cours de réassort
Consommation : 2008
Apogée : 2009
Limite : 2012
Insolite et déroutante par son origine, "Heluicum" est le fruit de l'histoire avec un grand H.
A l'époque de l'empire romain, le vignoble de Seyssuel dont il est issu est déjà réputé pour la qualité de ses vins. Deux millénaires plus tard, trois grands viticulteurs de la rive droite du Rhône font le pari fou de recréer l'antique vignoble de Seyssuel... car ils ont pris conscience du potentiel exceptionnel de ce terroir proche géologiquement de son illustre voisin de Côte-Rôtie.
Aujourd'hui, le pari est gagné, Les Vins de Vienne sont au top.
La Cuvée "Heluicum" (en référence à
Hélios) que nous vous présentons est issue des dernières parcelles
plantées en 2001 sur les coteaux de Seyssuel.
Une chose sûre, Heluicum est une cuvée complexe, profonde et
gourmande. Une cuvée à grand caractère,
effectivement très proche des saveurs d'une
Côte-Rôtie !
Le nez offre un boisé puissant mais fondu dans le fruit, suivi d'une touche particulièrement raffinée entre la figue et le tabac. Une bouche réjouissante, que l'on se prend à rêver de consommer avec un plat très riche. Revigorante, chaleureuse, elle développe des arômes de fruits mélangés, de rhum, et une continuité suave entre amertume et tannins. Le boisé est présent, mais fondu avec élégance.
Une très belle découverte, à saisir avant
qu'elle ne soit trop recherchée.
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