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Dernier ajout : 17/09
Consommation : 2007
Apogée : 2008
Limite : 2010
Elégant et frais, ce vin sincère à petit prix acquiert une dimension supplémentaire de par sa naissance Coche-Bizouard.
Amateurs, curieux ? Laissez vous séduire par ce vif bourguignon, qui se pliera avec bonheur à tous les usages réservés aux bons rosés : parties de pétanque, piques nique sur la plage, longue soirée d'été.
Le domaine
Depuis plusieurs années le domaine Coche-Bizouard à Meursault élève des vins harmonieux et suaves, et qui gagnent chaque saison en réputation. Du travail de la vigne en passant par l’élevage, la mise en bouteilles et la commercialisation, le domaine utilise une méthode traditionnelle, garantie de la magnifique qualité de ses vins. La volonté affichée d'Alain et Fabien Coche-Bizouard est de faire des vins que l'on peut boire jeunes, tout en ayant un vrai potentiel de garde – une réussite !
La Revue des Vins de France
"Le domaine est doté d'un
évident potentiel et Alain Coche Bizouard et son fils Fabien savent
réaliser de très beaux rouges et blancs qui séduisent immédiatement
par leur grand équilibre. Sans lourdeur, frais et fruités, ce sont
des vins que l'on peut apprécier tôt, même s'ils ont
incontestablement la capacité de bien vieillir
".
Alan Meadows
"Alain Coche, qui a maintenant été rejoint à plein temps par son fils Fabien qui est producteur de vins de négociants blancs sous la marque Coche-Bouillot , précise que 2006 a produit des vins qui sont " ronds et avec d'avantage de gras que les 2005 et seront certainement plus faciles à boire plus tôt. Il n'ya quasiment pas eu de pourriture et beaucoup de sucre entre 13 et 13,5 %, et par bonheur, nous avons eu des rendements normaux. Pour moi, les 2006 ressemblent aux 2002 mais avec plus de gras en milieu de palais."
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