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Dernier ajout : 7/10
« Le Saint Pourçain ou
Paris au temps des Gabarres… »
Le Saint Pourçain est un vin issu du vignoble de l’Allier, qui serait un des plus anciens vignobles de France, encore « plus ancien que ceux plantés par les romains… ».
Apprécié particulièrement des Rois de France, il était acheminé à Paris et diverses contrées par voies fluviales en gabarres. Les peuples et nobles tablées pouvaient alors déguster des vins rouges, blancs ou rosés aux goûts fruités et légers, fins, vifs et frais.
Beaucoup de qualités, obtenues entre autre par de judicieux assemblages :
- Pinot Noir et Gamay pour les rouges (le meilleur de ces deux cépages : léger, fruité, grande finesse aromatique…).
- Tressaillier (cépage local) et le Chardonnay pour les blancs (blanc en fruits, en fleurs, nuancé de noisette, menthe, poires et agrumes selon les cuvées. Finesse, fraîcheur, équilibre). Les rosés sont étonnamment fruités : fruits rouges et blancs, incroyablement frais et passe partout (pour toutes les occasions).
Le terroir, coteaux calcaires parsemés de granit et sable du Bourbonnais, tout comme le souci de qualité via des cahiers des charges exigeants pour chaque producteur et des contrôles de chaque parcelle selon les stades vitivinicoles, participent à ces réputations.
Aujourd’hui il ne reste plus que 650 hectares (ha.) des 8000 ha. au début du XIXe siècle, dû aux conversions en cultures céréalières ou fourragères, et l’attaque du phylloxera.
Heureusement 250 bénévoles se sont rassemblés pour faire connaitre, vivre et perdurer ces vins en animant ce week-end le quai St Bernard à Paris. Reconstitutions historiques, habits et animations d’époque, coutumes et gastronomies traditionnelles étaient de mises. Parmi les festivités : arrimage des gabarres venues depuis l’Allier !... et débarquement des tonneaux, barriques à vins, bandas et réveil auvergnat, dégustation à la ficelle, courses de tonneaux, intronisations de personnalités parisiennes par la confrérie des Fins Palais, … et pour les petits aussi, scènes de capes et d’épées, jeux de piste, moulages, illustrations, métiers anciens… Il y en a pour tous les âges et tous les goûts.
Le St Pourçain en Seine, mis en « scène », …, tout un art… entre tradition historique et fête populaire.
Convivialité et qualités assurées.
Œnologiquement votre,
Kara Anne.
(Sources et photos : www.vitisphere.com, www.allier-tourisme;com, www.lejournalduvin.com, www.lactuduvin.wordpress.com, http://louchy-montfand-planet-allier.com)