COVINUM - Club d'achat vins fins et d'exception

L'office de tourisme intercommunal de Chagny propose un stage d' initiation et de dégustation de vins de Bourgogne, qui aura lieu en cinq séances réparties du 30 avril au 25 juin. Ces rencontres se dérouleront le jeudi, dans la salle du Club du Sourire, à l'hôtel de ville de Chagny, de 19 heures à 20 h 30.
Le programme

Jeudi 30 avril : présentation par Patrice Chaplin, animateur. Les saveurs alimentaires, notes sur l'odorat et le goût, vocabulaire de la dégustation. Dégustation : côte chalonnaise (domaine Desfontaine de Chamilly)
Jeudi 14 mai : les régions viticoles, les cépages et les arômes. Dégustation : Chablis, Mâcon. Jean-Caude Jaumain, œnologue.
Jeudi 28 mai : la vinification blanc et rouge. Dégustation : domaine Michel et Anne Clair. Ludovic Pierrot, œnologue.
Jeudi 11 juin : l'habillage de la bouteille. Dégustation : domaine Saint-Marc (Maranges et Htes Côtes de Beaune). Jean-Claude Mitanchey, œnologue.
Jeudi 25 juin : dégustation: domaines Stéphane Aladame (Montagny) et Pascal Mure (Volnay, Pommard)
Participation uniquement sur inscription. Prix : 60 euros pour l'ensemble des séances.
Inscriptions jusqu'au 15 avril (nombre de places limité), à l'office de tourisme de Chagny, 2 rue des Halles (tél. 03 85 87 25 95 ; adresse mail : ot.chagny-bourgogne@wanadoo.fr Pour tous les renseignements, s'adresser à l'office de tourisme.

Source : Le Bien Public